ROASTER’S COFFEE焙煎屋/福岡

有限会社クロップ
ROASTER’S COFFEE焙煎屋
 
1988年警固で創業
2002年平尾店OPEN
2007年よりグァテマラ・プエルタベルデ農園に専用栽培エリアを設置
原料であるコーヒー生豆は、
安定して高品質なものが持続的に取り引きできる農園に厳選しています。
この持続が生産地の環境や生産者の生活の安定、コーヒーの品質の向上につながり、
私たち消費者もおいしいコーヒーを飲み続けることができます
選別・焙煎・カッピングを経て販売するコーヒーは
多様な〝うまい”にこだわって、あらゆるローストを揃えています
 
平山謙吉
 
1977年福岡県生まれ。
1995年からシアトル系エスプレッソスタンドに勤務。
2002年から焙煎屋でローストを担当
冷泉荘OPENよりTRAVELER’S PROJECTのコーヒーをプロデュース
 
作品について
 

 -東北九州プロジェクトOriginal Blend-
ピンクがイメージの、華やかな香り高い味わい
軽く爽やかな中にほのかな甘味も感じて頂けます
国際評価も高いスペシャルティコーヒーだけのリッチなブレンドです
 
 使用しているコーヒー豆
 
 ★グァテマラ・プエルタベルデ農園(アンティグア)
火山に囲まれた盆地の谷底という特別な環境が生み出す逸品
国際審査でも常に上位に入賞しています
 
★ブラジル・Bau農園ナチュラル
日系人トミオフクダ氏により丁寧に育てられています。熟度の揃った濃厚な甘さ
 
★エチオピア・イルガチェフェ・モカ・オーガニック
フェアトレード認証。ダージリンティーのように上品、フルーティで澄んだ味わい
 
★パナマ・エスメラルダ農園ゲイシャ種
栽培困難な原種の収穫に成功!近年、最も高い評価で、高値がつくコーヒー豆
コーヒーの可能性を限りなく感じさせてくれます
 
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